使用義大利的綿羊奶硬質乳酪 Pecorino Romano
帶有鮮甜純淨的乳香與堅果和水果氣息，搭配鳳梨延伸堅果與水果調性。
最後以樺木與鳳梨煙燻，堆疊出如煙燻鳳梨優格的俏皮風味。